Tutkimusten mukaan runsaasta kuidun saannista on etua sekä ravitsemuksellisesti että sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisyssä. Kuitu on kasviperäistä hiilihydraattia, joka ei pilkkoudu ruoansulatuksessa. Aikuisten päivittäinen kuiduntarve on vähintään 25–35 grammaa päivässä. Lapsilla suositusmäärät riippuvat puolestaan iästä ja energiankulutuksesta vaihdellen 10–20 grammaan päivässä. Ravitsemusterapeutti Hanna Partasen mukaan runsaastakaan kuidun saannista ei ole...